Le cas Alvise Cornaro
Nous sommes dans la Venise du XVᵉ siècle, au début de la Renaissance.
Fils d’une famille noble et riche, Alvise Cornaro mène grand train: repas pantagruéliques, sommeil inexistant à cause d’une vie nocturne trépidante, sexualité débridée, rien ne semble arrêter ce boulimique à l’appétit.
A 30 ans, c’est la 1ʳᵉ alerte sérieuse.
Les médecins un peu lucides lui recommandent de changer de mode de vie et notamment de retrouver un régime alimentaire stable et un sommeil réparateur.
Il n’en a cure.
A 40 ans, il se retrouve à l’article de la mort. Ses médecins lui donnent quelques semaines à vivre tant son état de santé est catastrophique.
Il décide alors de changer radicalement de vie en retrouvant la foi sincère de son enfance.
Par un terrible effort de volonté, il suit d’abord les conseils de ces médecins puis mènent ses propres recherches.
Luigi Cornaro (ou Alvise ou Louis Corner en France) est devenu le père de la diététique et… du régime méditerranéen 1.
Il a constaté qu’il faut manger peu, de façon frugale, mais prendre son repas avec du vin et de l’huile d’olive 2.
Son nouveau mode de vie est une renaissance puisque, à 83 ans, il publie un livre qui reprend les principes de diététique qu’il a découvert.
Son livre Discorsi della vita sobria sera un “bestseller” dans toute l’Europe car traduit et lu jusqu’au… XIXème siècle !3
Et le premier principe est simple : sa quantité de nourriture est 350 gr environ par jour avec du pain complet, de la viande, des potages de légumes, des œufs… et sa ration de vin rouge quotidienne 400 ml soit 3 verres.
Le second principe est de la modération en toutes choses, c’est-à-dire:
– d’abord mener une vie tranquille, régulière et agréable; je sais, à notre époque c’est difficile.
– En évitant toutes les influences excessives : les grandes chaleurs et les grands froids, comme les passions “tristes” (i.e. la frénésie sexuelle et la gloutonnerie) et autres sentiments de haine, de peur… Mais, au contraire, laisser explosé les sentiments de joie, de bonheur, de devoir accompli.
Pourquoi je vous raconte son histoire ?
L’histoire du Sire Cornaro va à l’encontre de ce que recommande notre société de consommation: toujours plus, toujours plus vite, tout de suite… quelqu’en soit le prix à payer.
Luigi Cornaro, lui, met en avant le rôle de l’individu dans la recherche de sa propre santé.
C’est exactement ce que nous devons faire pour nous-même si nous voulons vivre longtemps et en bonne santé.
Pour le cas de Luigi Cornaro, c’est l’épreuve de la maladie dont il était à 100% responsable qui a réveillé son désir de changer de vie.
Le déclic ou la prise de conscience sont essentiels pour se “décider” à adopter une vie saine.
Après sa “résurrection”, les épreuves ne lui ont pas été épargnées. À l’âge de 70 ans, il a un grave accident de carrosse. Bras et jambes sont cassés.
À cette époque, un homme de son âge ne s’en serait pas remis !
Et même aujourd’hui, malgré les progrès de la médecine, un homme de 70 ans aurait beaucoup de difficulté à retrouvrer une vie normale.
Pourtant, Luigi Cornaro s’en est très bien remis, sans aucune séquelle.
On veut bien le croire, puisque, à 83 ans, il restait autonome pour mener sa vie sobre et réglée. Il a aussi rédigé 4 livres de conseil qui ont été des succès pour l’époque.
Il est mort à l’âge de 100 ans.
Alors, vous aussi, avec des conseils bien placés, vous pouvez construire votre avenir santé.
Commencez par mener une vie calme et sereine, réglée comme une horloge.
Portez-vous bien!
- Shapin S. Was Luigi Cornaro a Dietary Expert? J Hist Med Allied Sci. 2018 Apr 1;73(2):135-149. doi: 10.1093/jhmas/jry007. PMID: 29514305. ↩︎
- Ditano-Vázquez P, Torres-Peña JD, Galeano-Valle F, Pérez-Caballero AI, Demelo-Rodríguez P, Lopez-Miranda J, Katsiki N, Delgado-Lista J, Alvarez-Sala-Walther LA. The Fluid Aspect of the Mediterranean Diet in the Prevention and Management of Cardiovascular Disease and Diabetes: The Role of Polyphenol Content in Moderate Consumption of Wine and Olive Oil. Nutrients. 2019 Nov 19;11(11):2833. ↩︎
- WALKER WB. Luigi Cornaro, a renaissance writer on personal hygiene. Bull Hist Med. 1954 Nov-Dec;28(6):525-34. PMID: 13230679. ↩︎